PAPUSKA – perinteinen hernekeitto

Hernekeitot > PAPUSKA – perinteinen hernekeitto

• 500 g Papuska-ruokaherneitä
• 3 l vettä
• 800 g sianlihaa
• 1 keskikokoinen sipuli
• suolaa

Poista herneistä mahdolliset roskat. Huuhtele herneet. Laita herneet ja raikas vesi kattilaan. Anna seistä huoneenlämmössä yön yli.

Mittaa kylmä vesi kattilaan ja lisää herneet, liha ja sipuli. Anna kiehua 1-2 tuntia. Mausta valmis keitto suolalla. Jos käytät kypsää lihaa (esim. palvikinkkua tai säilykelihaa), lisää se keittoon noin puoli tuntia ennen valmistumista.